Miesmuscheln geräuchert 100g

Leckere dänische Miesmuscheln “BLÅMUSLING NO. 2” geräuchert in kaltgepresstem Rapsöl. Im kalten Wasser des dänischen Limfjordes wachsen die leckeren Miesmuscheln langsam heran, bis sie einen besonders feinen Geschmack entwickeln. Diese feinen nordischen Miesmuscheln wurden von der kleinen dänischen Firma FANGST mit Buchenholz traditionell geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.

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In der EU hergestellt

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Von einem kleinen Betrieb

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In Skandinavien designed

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Leckere dänische Limfjord-Miesmuscheln “BLÅMUSLING NO. 2” geräuchert in kaltgepresstem Rapsöl. Im kalten Wasser des dänischen Limfjordes wachsen die leckeren Miesmuscheln (lat. Mytilus Edulis) langsam heran, bis sie einen besonders feinen Geschmack und eine feine Textur entwickelt haben. Die meisten von den nordischen Muscheln werden dann an feine ausländische Küchen verschifft, aber einige behalten die Dänen auch selbst. Diese feinen Miesmuscheln wurden von der kleinen dänischen Firma FANGST mit Buchenholz traditionell geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.

Das helle Fleisch der Miesmuscheln hat einen feinen, dezent nussigen Geschmack. Diese schmecken hervorragend mit einer Weißweinsauce und Knoblauch.

Miesmuscheln Rezeptempfehlung: Getoastetes Weizenbrot, blitzgeröstete Blumenkohlscheiben, Mayo, Blumenkresse. Etwas Mayo auf das Brot verteilen, Blumenkohlscheiben auf einer heißen Pfanne rösten und auf das Brot legen. Miesmuscheln abtropfen und auf das Brot mit etwas Blumenkresse platzieren. Als Canapés oder Vorspeise servieren.

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Nährwertangaben pro 100g

Energie: 1211 kJ/293kcal
Fett/Fettgehalt: 28g
-davon gesättigte Säuren: 2,0g
Kohlenhydrate: 2,3g
-davon Zucker: 0g
Eiweiß: 8g
Salz: 1,5g

Zutaten

Miesmuscheln (55%), kaltgepresstes Rapsöl, Salz.

Größe

100g

Marke

Werte

Von kleinem Hersteller

Produkttyp

Meeresfrüchte

Aufbewahrung: Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen nicht über +6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar.

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Über die Produzenten FANGST:

FANGST bedeutet "Fang" auf Dänisch und Norwegisch und ist der Name eines kleinen Unternehmens. Es ist in Skandinavien verwurzelt und widmet sich der Weiterentwicklung der nordischen Esskultur. Dazu gehört, dass sie Lebensmittel und Zubereitungsmethoden, die in Vergessenheit geraten sind oder nicht mehr respektiert werden, wiederentdecken und neu überdenken. In den skandinavischen Gewässern gibt es einige der besten Fische der Welt, und die dortige Gastronomie wird für ihre Qualität und Innovation gelobt. Deshalb haben FANGST mit Hilfe guter Leute die Segel gesetzt, um den Reichtum an Meeresfrüchten in den nordischen Meeren neu zu entdecken und zu erforschen.

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