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Die leckeren dänischen Miesmuscheln wachsen in den klaren Wasser des dänischen Limfjordes, bis sie einen besonders feinen Geschmack und eine feine Textur entwickelt haben. Sie werden mit etwas Dill, Fenchelsamen und Apfelessig in Rapsöl konserviert. Somit sind die Miesmuscheln servierbereit und können schnell als Tapas zubereitet werden – zum Beispiel auf gerösteten Roggenbrotscheiben.
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In der EU hergestellt
Von einem kleinen Betrieb
In Skandinavien designed
Leckere dänische Limfjord-Miesmuscheln “BLÅMUSLING NO. 1” mit Dill und Fenchelsamen mariniert. Im kalten Wasser des dänischen Limfjordes wachsen die Miesmuscheln (lat. Mytilus Edulis) langsam heran, bis sie einen besonders feinen Geschmack und eine feine Textur haben. Die meisten von ihnen werden dann an ausländische Küchen verschifft, aber einige behalten die Dänen selbst. Mit einer Marinade aus kaltgepresstem Rapsöl, Apfelessig, Dill und Fenchelsamen bringt die kleine dänische Firma FANGST ihre heimische Version der Miesmuschel auf den Tisch.
Das helle Fleisch der Miesmuscheln hat einen feinen, dezent nussigen Geschmack. Diese schmecken hervorragend mit einer Weißweinsauce und Knoblauch.
Rezeptvorschlag: Zu den Miesmuscheln dünne Scheiben Kohlrabi, (geräucherter) Frischkäse, Fenchelscheiben, Dill geben.
110g
Fangst
Von kleinem Hersteller
Meeresfrüchte
Miesmuscheln mariniert 110g
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Hinter diesem nordischen Online Shop steht das finnisch-deutsche Familienunternehmen Kalevala Spirit, die von dem Mutter-Tochter-Team, Maire Härkönen-Schwab und Karoliina Schwab geführt wird. Seit über 20 Jahren organisieren wir finnische Weihnachtsdörfer in Deutschland und wollen die schönen Seiten Nordeuropas unseren Besuchern näher bringen. Es ist für uns besonders wichtig, dass wir auch kleine, unbekannte Hersteller, die tolle Werten haben, unterstützen. Aber auch bekannte Marken findet man in unserem Sortiment. Wir wollen die Bewegung weiterbringen, die möglichst viel Produktion zurück nach Europa bringt und die Natur und ihre Ressourcen nicht ausbeutet.
