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Die leckeren Sprotte aus dem Ostsee wird von der kleinen dänischen Firma Fangst gefangen und nach dem dänischen Geschmack gewürzt und konserviert. Man nennt den kleinen Fisch auch die “nordische Sardine” und sie gehört zu den Heringfischen. Die Sprottenfilets sind leicht geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl konserviert. Perfekt für kleine Tapas oder auf einer Pizza.
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In der EU hergestellt
Von einem kleinen Betrieb
In Skandinavien designed
Diese leckeren wilden Sprotten aus dem Ostee sind leicht geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl konserviert. Die Sprotte (lat. Sprattus sprattus) oder auch Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großen Mengen an den skandinavischen und baltischen Küsten gefangen wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Die Sprotte von der kleinen dänischen Firma FANGST ist ihr Beitrag zur Wiederbelebung und Schaffung eines neuen Platzes für diesen feinen Fisch als ‘nordische Sardine’.
Rezeptvorschlag für die Zubereitung der Sprotte: Sprottenfilets, geröstetes Brot, Frischkäse, dünn geschnittene Topinambur-Gemüse, ein paar Tropfen Zitronensaft und kaltgepresstes Rapsöl aus der Dose, Kresse, Salz.
Fisch
Sprotte natur 100g
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Hinter diesem nordischen Online Shop steht das finnisch-deutsche Familienunternehmen Kalevala Spirit, die von dem Mutter-Tochter-Team, Maire Härkönen-Schwab und Karoliina Schwab geführt wird. Seit über 20 Jahren organisieren wir finnische Weihnachtsdörfer in Deutschland und wollen die schönen Seiten Nordeuropas unseren Besuchern näher bringen. Es ist für uns besonders wichtig, dass wir auch kleine, unbekannte Hersteller, die tolle Werten haben, unterstützen. Aber auch bekannte Marken findet man in unserem Sortiment. Wir wollen die Bewegung weiterbringen, die möglichst viel Produktion zurück nach Europa bringt und die Natur und ihre Ressourcen nicht ausbeutet.
