Sprotte geräuchert 100g

Die leckere Ostsee-Sprotte ist etwas kleiner als eine herkömmliche Sardine. Die dänische Fischkonserve “BRISLING Nr. 1” beinhaltet Filetstückchen der Ostseesprotte (auch Brisling genannt) – leicht geräuchert, mit Heidekraut und Kamille. Der Nordeuropäische Fisch wurde von der kleinen dänischen Firma FANGST in kaltgepresstem Rapsöl konserviert. Lecker als Tapas oder in Quiche.

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In der EU hergestellt

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Von einem kleinen Betrieb

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In Skandinavien designed

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Die dänische Fischkonserve “BRISLING Nr. 1” beinhaltet Filetstückchen der Ostseesprotte (auch Brisling genannt) – leicht geräuchert, mit Heidekraut und Kamille. Der Nordeuropäische Fisch ist in kaltgepresstem Rapsöl konserviert.

Die Sprotte (lat. Sprattus sprattus) ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großen Mengen an den skandinavischen und baltischen Küsten gefangen wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Der “Brisling Nr. 2” von FANGST ist der Beitrag der dänischen Firma zur Wiederbelebung und Schaffung eines neuen Platzes für diesen feinen Fisch als ‘nordische Sardine’.

Verwendung: Pur geniessen oder z.B. Auf eine Scheibe dunkles Brot legen. Passt auch perfekt als Beilage zur Ofenkartoffeln oder als Pizzabelag.

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Nährwertangaben pro 100g

Energie: 1138 kJ/275 kcal
Fett/Fettgehalt: 25,6
-davon gesättigte Säuren: 4,5g
Kohlenhydrate: 0g
-davon Zucker: 0g
Eiweiß: 11,2g
Salz: 1,4g

Zutaten

Geräucherte Sprotte (70%), kaltgepresstes Rapsöl, Salz, Kamille (0,25%), Heidekraut (0,1%).

Größe

100g

Marke

Werte

Von kleinem Hersteller

Produkttyp

Fisch

Aufbewahrung: Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen nicht über +6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar.

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Über die Produzenten FANGST:

FANGST bedeutet "Fang" auf Dänisch und Norwegisch und ist der Name eines kleinen Unternehmens. Es ist in Skandinavien verwurzelt und widmet sich der Weiterentwicklung der nordischen Esskultur. Dazu gehört, dass sie Lebensmittel und Zubereitungsmethoden, die in Vergessenheit geraten sind oder nicht mehr respektiert werden, wiederentdecken und neu überdenken. In den skandinavischen Gewässern gibt es einige der besten Fische der Welt, und die dortige Gastronomie wird für ihre Qualität und Innovation gelobt. Deshalb haben FANGST mit Hilfe guter Leute die Segel gesetzt, um den Reichtum an Meeresfrüchten in den nordischen Meeren neu zu entdecken und zu erforschen.

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