Dänische Forelle geräuchert (110g)

Die geräucherte dänische Forelle ist mit Wacholder und Zitronenthymian gewürzt und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt. Die Süßwasserforelle (lat. Oncorhynchus mykiss) ist ein dezent schmeckender, saftiger Fisch, der in reinen dänischem Süßwasser gezüchtet wird. Der nordische Fisch passt besonders gut zu geröstetem Roggenbrot mit Butter und Zitronensaft.

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In der EU hergestellt

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Von einem kleinen Betrieb

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In Skandinavien designed

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Geräucherte dänische Süßwasser-Forelle “REGNBUE ØRRED” mit Wacholder und Zitronenthymian gewürzt. Die Süßwasserforelle (lat. Oncorhynchus mykiss) ist ein dezent schmeckender, saftiger Fisch, der in reinen dänischem Süßwasser gezüchtet wird. Mehrere Studien zeigen, dass Forellen reichlich gesunde Omega3Fettsäuren enthalten.

In seiner Kindheit genoss Martin, der Mitbegründer von der kleinen dänischen Firma FANGST, die vielen Besuche auf Forellenfarmen mit seinem Vater. Sein Vater war ein Biologe, der sich für die Entwicklung einer Weltklassen-Forellenzucht in dänischen Süßgewässern einsetzte. In dieser Dose wurde – neben einer köstlich geräucherten Forelle mit Wacholder und Zitronenthymian -ein wenig von dieser Kindheitserinnerung bewahrt.

Rezeptvorschlag für die dänische Süßwasserforelle:
Dünne Scheiben Weizenbrot toasten oder rösten. Darauf Salzbutter verteilen und Streifen von gekochtem grünen Spargel hinzugeben. Die Süßwasserforelle etwas abtropfen und auf die Brotscheiben verteilen. Etwas Zitronensaft darauf verteilen.

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Nährwertangaben pro 100g

Energie: 1426 kJ/341 kcal
Fett: 31,1g
– davon gesättigte Säuren: 2,6g
Kohlenhydrate: 0g
– davon Zucker: 0g
Eiweiß: 16,1g
Salz: 1,8g

Zutaten

Geräucherte Forelle (73%), kaltgepresstes Rapsöl, Salz, Wacholder, Zitronenthymian.

Größe

110g

Marke

Herkunft der Forelle

Gezüchtet in dänischem Süßwasser.

Werte

Von kleinem Hersteller

Produkttyp

Fisch

Aufbewahrung: Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen nicht über +6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar.

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Über die Produzenten FANGST:

FANGST bedeutet "Fang" auf Dänisch und Norwegisch und ist der Name eines kleinen Unternehmens. Es ist in Skandinavien verwurzelt und widmet sich der Weiterentwicklung der nordischen Esskultur. Dazu gehört, dass sie Lebensmittel und Zubereitungsmethoden, die in Vergessenheit geraten sind oder nicht mehr respektiert werden, wiederentdecken und neu überdenken. In den skandinavischen Gewässern gibt es einige der besten Fische der Welt, und die dortige Gastronomie wird für ihre Qualität und Innovation gelobt. Deshalb haben FANGST mit Hilfe guter Leute die Segel gesetzt, um den Reichtum an Meeresfrüchten in den nordischen Meeren neu zu entdecken und zu erforschen.

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