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HIISI wurde 2013 gegründet, um ein eher egoistisches Bedürfnis zu befriedigen: Sie wollen Biere brauen, die sie selbst gerne trinken würden. Sie sind der Überzeugung, dass Bier nicht nur ein Getränk und ein Mittel zum Rausch ist, sondern ein Erlebnis. HIISI Bier interpretiert gerne die finnische Mythologie und ihre weniger bekannten Aspekte in Biere mit Charakter. Sie suchen nach neuen Zutaten und Verfahren, um ihr Handwerk und ihr Know-how ständig zu verbessern.
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